36 тона месо без документи и с изтекъл срок: БАБХ затвори предприятие край Пловдив

Извънредна проверка в Радиново откри тежки хигиенни нарушения, смесване на годни и негодни храни и провалени условия за дезинфекция. Близо 35 тона са насочени за унищожаване.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря дейността на месодобивно и месопреработвателно предприятие в пловдивското село Радиново. Причината е извънредна проверка, която е открила почти 36 тона месо без ясен произход или с изтекъл срок на годност. Констатирани са и тежки нарушения на хигиенните изисквания по цялата производствена линия.

Според БАБХ обектът остава затворен, докато не бъдат отстранени всички нарушения. Контролът ще бъде възобновен преди евентуално подновяване на работата.

Какво е открито в хладилните камери

Проверката е извършена от инспектори на централното управление на БАБХ, както и от областните дирекции в София-град и Пловдив. В три хладилни камери те са установили общо почти 36 тона месо.

По данни на агенцията близо 35 тона са насочени за унищожаване. Около 1 тон е възбранен. Той остава под забрана, докато не бъдат представени необходимите документи.

Контролните органи посочват, че част от продуктите са с изтекъл срок на годност. За други произходът е неясен или липсва изискуемата документация.

Хигиенни нарушения по цялата линия

Инспекторите са описали проблеми в сградния фонд и оборудването. Те са в лошо санитарно-хигиенно и технологично състояние. В част от хладилните камери има съхранение, което не отговаря на предназначението им.

Установено е и смесване на годни и негодни храни в едни и същи помещения. Подове, стени и тавани са силно замърсени. Някои метални повърхности са корозирали.

В редица помещения не работят мивки и стерилизатори. Това прави трудна базовата дезинфекция. Не функционира и филтърът за преминаване на персонала. Така на практика липсва адекватен контрол при влизане в производствени зони.

В помещението за транжиране са установени мръсотия, неработещо оборудване и неспазване на температурния режим. Част от хладилните камери са с компрометирани уплътнения на вратите.

Риск от вторично замърсяване и следващи стъпки

БАБХ отчита риск от вторично замърсяване. Причината е начинът на преместване на сурово-сушени продукти между отделните камери.

Дейността на предприятието остава спряна до отстраняване на всички констатирани нарушения. От агенцията уточняват, че ще извършат последващ контрол. Той ще е условие за подновяване на работа в обекта.

Още новини в категория Разследване