Плодовете и зеленчуците пазят мозъка: Рискът от деменция пада дори, ако започнете след 50

Мащабно проследяване на близо 93 000 души за 10 години свързва качественото растително хранене с по-нисък риск от деменция, докато преработените въглехидрати и захари увеличават опасността.

Хранене, богато на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, може да намали риска от когнитивни нарушения и деменция, включително болест на Алцхаймер. Това показва ново мащабно изследване, цитирано от CNN.

Ключовият извод е практичен. Ползите се виждат дори когато промяната започне късно. Данните сочат, че корекции в менюто след 50-те или 60-те години също могат да дадат измерим ефект за мозъчното здраве.

Никога не е късно за промяна в менюто

Изследването отчита осезаема разлика при хората, които в рамките на около десетилетие намаляват нездравословните храни и увеличават приема на качествени растителни продукти. При тях рискът от деменция е приблизително с 11% по-нисък.

Обратната тенденция изглежда още по-ясна. Участниците, които увеличават консумацията на рафинирани въглехидрати, добавени захари и силно преработени растителни продукти, имат около 25% по-висок риск.

Това означава, че не става дума само за „повече растения“ в чинията. Важен е изборът какви точно са тези храни и колко са преработени.

„Растително“ не винаги означава здравословно

Авторите подчертават, че не всяка растителна диета е еднакво полезна за мозъка. Ключови са минималната преработка и високото съдържание на фибри.

Като най-благоприятни се посочват:

• пълнозърнести храни
• пресни плодове и зеленчуци
• ядки и бобови култури
• растителни мазнини

За разлика от тях, продукти като подсладени напитки, плодови сокове, пържени картофи и рафинирани закуски могат да имат обратен ефект. Те също са „растителни“ по произход, но се свързват с по-лоши резултати.

Какво показват данните от близо 93 000 души

Проучването обхваща около 93 000 участници със средна възраст близо 59 години. Те са проследявани в продължение на 10 години. Учените анализират връзката между качеството на диетата и риска от когнитивни заболявания.

Най-висок риск е отчетен при хората с хранене, богато на животински мазнини и преработени продукти. Най-нисък риск се наблюдава при участници, които се хранят с богати на фибри и минимално преработени растителни храни.

Изследователите посочват и възможен механизъм. Рафинираните продукти често водят до бързо повишаване на кръвната захар. Това може да засили възпалителни процеси и да натовари метаболизма, което да се отрази и на мозъчната функция. Пърженето и добавените мазнини, от своя страна, увеличават калорийния прием и могат да ускорят процеси, свързани със стареенето.

Ползите не се ограничават до мозъка. Подобен хранителен режим се свързва с по-нисък риск от диабет, сърдечносъдови заболявания и хипертония, както и с по-добър контрол на теглото.

Изводът на учените е ясен. Значение има не само количеството, но и качеството на растителната храна. А промяната остава смислена стратегия за защита на мозъка, дори когато започне по-късно в живота.

Още новини в категория Любопитно