Складът на Kaufland в Стряма скъсява пътя на българските зеленчуци

Производители от Раковски, Ягодово и Попово описват ефекта върху свежестта и продажбите.

Сутринта доматите още са в оранжериите край Раковски. Берат се, сортират се и се подготвят за път. Няколко часа по-късно вече са натоварени, а около 14:00 ч. камионът пристига в логистичния център в село Стряма. Оттам започва второто пътуване – към магазини на стотици километри от Пловдив.

Докато денят за производителя приключва на полето, продукцията продължава към другия край на България. На следващата сутрин доматите могат да бъдат на щандовете както в Петрич, така и в Силистра. Така изглежда ежедневието зад простата на пръв поглед задача – българската продукция да стига свежа до магазина.

Логистичният център в Стряма и близостта до производителите

Централният склад на Kaufland в село Стряма е разположен в един от най-силните земеделски райони в страната. По информация от материала близостта до производителите край Пловдив съкращава първото, ключово разстояние за пресните продукти – от полето до склада.

За Стоян Берберов от Раковски това означава, че сутрешната работа в оранжерията може да продължи с доставка още същия ден. При плодовете и зеленчуците часовете имат значение. Колкото по-малко време минава между брането и магазина, толкова по-лесно продукцията запазва качеството си.

Салати, подправки и планиране: когато времето е решаващо

На няколко километра от Стряма, в Трилистник, е стопанството на Христо Кумчев. Оттам всеки ден към склада пътуват салати и различни зеленчуци. Това са продукти, при които свежестта и хрупкавостта зависят пряко от времето. Кумчев посочва, че близостта до склада помага готовата продукция да стига бързо до него и оттам до магазините. Той допълва, че откакто работят с Kaufland, оборотът на фирмата е скочил 30 пъти за 20 години.

В Ягодово работи семейството на Ангел Димитров, доставчик на пресни подправки. Магданозът, копърът и ментата се берат и подготвят почти изцяло на ръка. В този сегмент времето е още по-критично. Набраната сутрин продукция може да бъде в логистичния център още същия ден, а след това да потегли към магазините. Димитров описва работата с веригата като много добра и посочва, че при повече продукция от договореното, тя също се изкупува.

В Раковски е и стопанството на Георги Тошев, което доставя патладжани и тиквички. За него важна е не само близостта, а и възможността за планиране. Тошев обяснява, че определя какви площи да засади според нуждите, а от своя страна веригата може да разчита на договорените количества и качество. Той обобщава партньорството с думата коректност.

Национален пазар: от Попово до магазини в цялата страна

Стряма е важна не само за земеделците от района на Пловдив. Централизираната логистика, както е описано в материала, позволява и на производители от по-далечни части на страната да достигат до национален пазар.

Такъв пример е Деница Иванова и стопанството „Ди Бери“ край Попово. Фермата започва с около 30 декара, а постепенно се разраства до стотици декари с малини, къпини, ягоди и боровинки. При меките плодове транспортът и съхранението са особено чувствителни. Вместо производителят да организира отделни доставки до десетки магазини, продукцията пътува до един логистичен център, откъдето се разпределя нататък. Иванова посочва, че всеки ден карат стока към склада, а няколко часа по-късно продукцията вече е в магазините в цялата страна. По думите ѝ това е дало голяма възможност за растеж и развитие.

Дневният ритъм е ясен: рано сутрин – бране. Следват сортиране, подготовка и товарене. В ранния следобед камионите пристигат в Стряма, където продукцията минава през приемане и контрол и се разпределя по направления. Вечерта камионите потеглят отново. А производителят вече е приключил работа на полето – докато щайгите продължават към магазин в другия край на България.

Още новини в категория България