Двама пловдивчани откриха Casa Noma Osteria в Пловдив
Снимка: ai Пица с квас, винена селекция и капацитет до 140 гости.
Двама пловдивчани – Милена и Слави Колибарови – откриха нов ресторант в Пловдив след близо десет години в Германия. Те се завръщат в града, за да реализират идея за място, в което добрата храна и виното вървят заедно. Така на кулинарната карта на Пловдив се появява Casa Noma Osteria.
Меню с акцент върху пица с квас
В проекта двамата имат ясно разпределени роли. Слави Колибаров поема кухнята, а Милена Колибарова се грижи за винената селекция, като внася опита си на сомелиер.
Сред акцентите в менюто е пица с квас, приготвена с продължителна ферментация. Това е подход, който изисква повече време, но според концепцията е ключов за вкуса и качеството на тестото.
Винена листа с подбрани предложения и български етикети
Винената листа е подготвена с внимание към подбора. Сред предложенията присъстват и български етикети, като част от селекцията, която Милена Колибарова изгражда заедно с концепцията на ресторанта.
Къде е Casa Noma Osteria и какъв е капацитетът
Ресторантът се намира в база „Хъс“ в район „Южен“, на Околовръстния път. Според информация на официалния му сайт Casa Noma Osteria разполага с основна зала със 70 места и още 70 места в остъклена и климатизирана градина. Общият капацитет достига 140 гости.
Концепцията не е ограничена само до обяд и вечеря. Пространството предлага възможности за организиране на сватби, кръщенета, семейни тържества и абитуриентски балове. Предвидени са и коктейлни събития, като броят на гостите се определя според конкретното разположение и избрания формат.
Още новини в категория Новини от Пловдив
Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news
Още от Новини от Пловдив
