EDEN и ADOR влизат в CMB Experience Certified

Двата ресторанта поставят България в международната мрежа на Concours Mondial de Bruxelles.

България вече има първите си два ресторанта, сертифицирани по CMB Experience Certified на Concours Mondial de Bruxelles (CMB) – международна винена мрежа, която често е описвана като своеобразен винен еквивалент на „Мишлен“. Отличието получават EDEN в Пловдив и ADOR в InterContinental Sofia – първите български места, присъединили се към програмата.

Какво означава CMB Experience Certified

CMB Experience Certified отличава ресторанти, винени барове и други специализирани места, които предлагат поне пет вина, наградени от Concours Mondial de Bruxelles. Условието включва и поддържане на внимателно и професионално винено обслужване.

Програмата е отделна инициатива на CMB. Тя пренася разпознаваемостта на конкурса към местата, където гостите реално могат да опитат отличените вина.

EDEN и ADOR: профил и международни признания

За EDEN признанието идва в силна за ресторанта година. Той вече е носител на отличието „Ресторант на годината“ за 2026 г. Според информацията за мястото, винената листа включва над 150 български и международни етикета, сред които и вина с международни отличия. Ресторантът развива програма с гост-готвачи, авторски вечери и международни кулинарни проекти. Посочва се и професионален опит на част от екипа в ресторанти със звезди „Мишлен“.

ADOR в InterContinental Sofia също влиза в мрежата с отчетени международни отличия. През 2025 г. ресторантът печели три World Luxury Restaurant Awards, а през 2024 г. е обявен за Global Winner в категория European Cuisine. Винената му листа е описана като богата и внимателно подбрана, с български вина, предложения от класически световни региони, премиум етикети и висок клас шампанско.

Кои отличени вина и селекции се открояват

Сред предложенията с отличия от CMB в селекциите на двата ресторанта са български марки като Face to Face и Pixels на New Bloom Winery, Kabile и премиум серията Vineyards Selection на Villa Yambol. Kabile е посочена като една от най-награждаваните български винени марки, а Vineyards Selection – като линия от по-висок клас, създавана от подбрани лозя.

В селекциите присъства и Straldjanska Muscat Barrel Selection на Villa Yambol – отличавана мускатова ракия, отлежавала в бъчви от странджански дъб.

Concours Mondial de Bruxelles има над 30-годишна история и е сред най-разпознаваемите международни винени конкурси. В различните му сесии ежегодно участват над 15 000 вина и спиртни напитки от повече от 60 държави. Дегустациите са слепи, като журито не знае производителя, произхода, цената или етикета и оценява единствено качеството в чашата. Според правилата максимум 33% от участващите вина могат да получат медал.

Практическата стойност за гостите идва и от това, че за отличените вина CMB разработва ароматни профили и дегустационни описания, които да улесняват избора според личния вкус, включително и за хора без задълбочени познания за сортове, региони и производители.

Още новини в категория България